?

Log in

No account? Create an account
 
12 Январь 2014 @ 11:23
К восемнадцатилетним виски у нас отношение особое, и в виду того что к этому возрасту уже можно говорить о некоторой зоелости виски, считаю что именно эти образцы являются  лицами винокурен, а вовсе не базовые 10-12


Dalmore 18 yo, ОВ, 43%: Аромат достаточно яркий, в основном солод и дуб, но так же присутствуют хересно-коньячные мотивы (олд олоросо, курвуазье) выражающиеся в основном в оттенках инжира, шоколада, и изюма с изрядной долей запахов мастерской краснодеревщика. Морёный дуб - основа, вокруг которого строится аромат этого виски.
Первая атака не впечатляет - ну то есть интенсивности хоть отбавляй, но в основном дерево и орехи не самого лучшего качества. Однако при втором, третьем, и последующих подходах становится ясно, что пациент не просто жив, но и способен показать себя с чуть более симпатичной стороны. Во вкусе основой является все то же дерево (вообще этот образец явно передублен - иногда это симпатично, но быстро надоедает, и мешает наслаждаться напитком), причем иногда появляется неприятная кислинка, а сухофрукты в общем то те же на что намекал аромат, но сильно пересушены.
Послевкусие коротковато, и в целом повторяет вкус (ага, тот самый что логично продолжал запах) - херес, дуб, чернослив.

Очень противоречивый молт - на встрече он мне был симпатичнее всех остальных, а сейчас и не знаю что думать. Тогда это можно объяснить тем, что шел он не первым, и его яркие (хоть и не всегда приятные) черты удачно нивелировались уже отполированными рецепторами. А сейчас едва за полдень, и его дуб прошелся по ним как напильник. Очевидно вечерний виски, и может быть хорошо пойдет под сигару/трубку. За яркость и нетривиальность накину несколько баллов относительно 15 уо, но больше скину за узкоспециализированность (универсальностью 12 уо тут и не пахнет) и передубленность. Один из редких случаев, когда производителю не стоило отходить от стандартных 40%. (83)
 
 
После знакомства с 12уо хересным их виски (Хередотус) я просто таки фанат  линейки торфяных двенашек  БенРиах, и этот выпуск посвящен тому что  финиширован в бочках из под Tawny Port.


Benriach 12 yo Importanticus Fumosus, nc, ncf, 46% : как и у хересного брата, запах обманчив, и будто бы принадлежит виски постарше чем 12 лет, не на 4 года может быть ( как у хередотус), но на 2 возможно. Это происходит в том числе из за комплексности аромата, словно все компоненты притирались годами, и как правило у молодых молтов этой цельности нет (не у всех конечно, но тем е менее). Вообще сочетание явственного аромата порто и яркого торфа впечатляет (херес мне понравился больше, но это личное) - кроме них поразили запахи земли и чернослива, и сладкий оттенок клубничного варенья.
Вкус яркий, откровенно винный, немного вяжущий, и тем самым продолжает обман по поводу своего возраста (вот по вкусу меньше 16ти не дал бы). Торф не так заметен как в аромате, и больше выступает массивной оправой для темы засахаренных фруктов - слив, сушеных бананов, папайи. Дерево вносит посильную лепту, превращая резкость и резвость относительно молодого скотча в благородное пламя (ага, с дымком). Очень интересно и приятно, при всей моей настороженности к порто-финишам.
Финиш по началу ярко дымный, потом варенье ( на этот раз вишневое), немного мятных леденцов, и завершается древесными нотами. От начала до угасания проходит довольно много времени, но еще с Квинты Рубан я отметил длительность послевкусия у порто-финишированных виски вообще.

Знаете что - второй попробованный мной представитель питед-серии Бенриахов окончательно закрепил во мне мысль, что надо прикупить оставшиеся два. На очереди тот что финиширован а бочках из под рома, и это наверняка будет интересно.
Прекрасные виски - интересные, нетривиальные, очень благородные. Обнаружив такое в снифтере на КлассикДраме скажем, я бы не удивился - и это при довольно юном возрасте!
 
 



Woodford Reserve Distiller's Select, батч №99 бут№01499, 43,2%: Пожалуй самый приятный аромат если не из всех бурбонов встречи (прошло уже больше двух недель, так что могу не упомнить всего) но из того что я описал после - точно. Крайне приятные дубовые ноты, кондитерские ванильные запахи, карамель и зерно. Минеральность есть конечно, но она не в основе, и учитывая остальные компоненты это скорее плюс, при все моей любви именно к этой составляющей бурбонов.
Вкус пустоват - чуть подгоревшие подсолнечные семечки, перец, активированный уголь. Всё это немного скрашивается карамелькой, но в целом конечно провально, на мой вкус. А я то, исходя из аромата, задумался о том что он будет оценен мной довольно высоко. И да - жидковат. Такое впечатление что льда добавили еще перед разливом по бутылкам, так что теперь он там будет однозначно лишним.
Послевкусие долгое, но пустое - все теже семечки и жженый сахар. Всё.

Признаться есть бурбоны лучше. И при этом дешевле. Невозможно не отметить чудесный аромат, но все остальное даже и не думает за ним успевать. Печально. С другой стороны он очень легок, ничего неприятного в нем нет, а область применения самая что ни наесть приятная - сидеть разговаривать с другом, и под беседу больше обонять содержимое бокала, чем употреблять внутрь. Из уважения к запаху и легкопиткости (75)
 
 
06 Январь 2014 @ 12:46
Стоит сказать, что здесь около 50% (как заявляет производитель) солодовых спиртов с винокурен Glenrothes,  Highland Park и Macallan, выдержанных в испанских бочках.


The Naked Grouse, 40% : Запах откровенно хересный, землистый, с нотами кураги и чернослива, причем херес настолько активен, что даже прибирает некоторую спиртуозность. Сладкий, довольно сильно напоминает ром Закапа 23, как ни удивительно.
Вкус тоже не выдает наличие грейнов практически ничем - есть некоторая живость и даже резковатость, но в слепую все это определяется как представитель островов - моя супруга например, назвала Джуру как наиболее вероятную дистиллирию. Вообще очень достойно - яркий хересный вкус, с нотами кураги все той же, глубиной свойственной виски из хорошей винной бочки. Мде, пожалуй и мне самому надо прикупить бутылочку.
Финиш, пожалуй, самое слабое место - не так интенсивен как я ожидал, несмотря на приятность, да и сухой. Но довольно таки продолжительный.

Прогнозируемо хороший бленд, однако уровень оказался выше чем я думал. Эта куропатка куда вкуснее ее базовой товарки и тетерева, и дело не только в том что сорта входящие в состав "женили" в довольно удачных бочках (его же женили, да? я не искал инфу, а просто предположил, так что если кто знает точно - скажите мне), но и солодовых виски теперь куда как больше. И на запах и на вкус Нейкед Грос куда как ближе к блендед молтам Фамоус Грос, нежели у бленду с аналогичным названием. Мне этот сорт понравился. И да - бутылка доставляет! И пробку молодцы что поставили - с ней как то пафосней ;) А вообще - хороший, доступный, хересный монстрик, которого нужно держать дома (85)
 
 
 
02 Январь 2014 @ 20:41
Почитал сегодня чужие заметки по нему, и надо сказать удивлен тем как его низко оценили. Потому что эта десятка плотно прописалась в моем "топ тен" (хаха - какой удачный каламбур!), и на мой взгляд не сильно уступает трем иконам аналогичного возраста. Культовым ему не бывать, но заявка на участие зачетная.



BenRiach 10 yo Curiositas, nc, ncf, 46%: Запах, ну это просто когнитивный диссонанс какой то! Грубый торф и дубленая кожа Лафройга тут смешиваются с яблоками и медом типичного спейсайдера. Аромат не так уж сложен как хотелось бы - все таки подобная смесь противоположностей могла бы обыграться интереснее, но для столь юного виски он просто прекрасен!
Сладкий! Не знал бы что это, то предположил бы виски с Айлы с некоторой долей бочек из под Педро Хименес в батче. Но потом все становится на свои места - дымная сладость копченых яблок (бывают такие? потому как если их нет в природе, то запах для них уже придуман) уступает место мёду и легкой бурбонной минеральности. Развивается все очень быстро, и забегая вперед скажу что вкус это лучшее что есть в этом виски.
Послевкусие продолжительное но не очень богатое - дымок, медь, цитрусовые ноты, перец. При своей лаконичности - довольно таки приятное.

Он - хороший! И я вас уверяю - свою стоимость он отрабатывает больше чем полностью, как Стаханов ;) Считаю что его просто необходимо иметь дома. На одной полке рядом с десятилетними Талискером, Лафройгом и Ардбегом ;)) (86)
 
 
Прошлый Darach Ur что я пробовал был восьмого батча, а для съемок роликов ВискиРу наш одноклубник Pasha Ch  привез вот 7й. Приобрел его, что мне показалось забавным, в монгольском дютифри - ну у меня просто никак не увязываются вместе магазины беспошлинной торговли, и самая независимая страна в мире.



Bunnahabhain Darach Ur, nc, ncf. nas, batch №7, 46,3%: Аромат от следующего батча отличается не сильно - те же намеки на спирт, сухофрукты типа кураги, легкая солоноватость, да и тема леденцов такая же, и разве что в целом аромат чуть более терпкий.
Вкус менее фруктовый чем у "8-го", но курага все равно заметна (урюк?), но вот за счет меньшей роли абрикосов вкус кажется посуше, и хоть камфора, ольха и полынь не так узнаваемы, но в целом он более "вермутообразный". В целом вкус можно охарактеризовать как сладковато-терпкий.
Финиш коротковат - умеренно вяжущий, фруктово-танинный.

Вывод полностью скопирую с батча номер восемь - "приятный, горько-сладкий молт, вполне интересный даже". Пару баллов сниму за бОльшую простоту и укороченное послевкусие (84)
 
 
18 Декабрь 2013 @ 16:06
Десятилетняя версия является (поправьте если у вас другие данные) самым продаваемым синглмолтом c Айлы в мире, и выдерживается полностью в бочках из под бурбона. Так же наверное будет интересно узнать, что в споре о том какой виски наиболее дымный можно поставить точку (к неудовольствию фанатов команды Лагавулин) - "британские ученые" (тм) установили, что десятка Лафройга лидирует по содержанию в ней фенола, хотя старики конечно скажут, что раньше было еще больше.



Laphroaig 10yo, 40% : "ты узнаешь её из тысячи" - простите ))) Запах конечно оглушительный ( и что удивительно - не спиртуозный) - на первом плане дым, причем такой как у костра в походах, утром, после дождя - сырой. А ещё йод, много йода, соль. На заднем плане пытаются бороться за выживание яблоки и какая то сдоба. Многие (подавляющее большинство) находят там медицинские темы, мазь Вишневского etc, но я , как сталкивавшийся с этой темой довольно долго скажу что названные компоненты совокупно (дым, йод, сладкое) и дают медицинский акцент. Отдельно его называть как то странно - ну или уже только его одного.
Что меня всегда в нем поражает, это оттенок запаха проявляющийся после первого глотка - кожи на раскаленном железе. Я в далеком прошлом как то занимался разного рода кожеплетением, и этот запах ни с чем не спутаю. Вкус вообще то сладковатый, с горчинкой, и оттенком ольховой копоти. Лечебный отвар трав (без медицины не обошлось все таки). Кожа тоже присутствует, но такая - как ремень.
Финиш продолжительный, согревающий. Впечатление такое будто бы на тебя некоторое время несло дым от костра. Есть еще какая то кисловатость, которую сложно идентифицировать - больше на антоновку конечно похоже, но дым "застилает глаза", так что не "разглядеть" толком.

По моему скромному мнению есть тройка десятилетних виски-икон, и 10 уо Лафройг один из них. Да, говорят что с годами он подсдал, но он по прежнему брутален (а еще мягок, и чудовищно легко пьётся), узнаваем, интересен, и крайне симпатичен. А еще очень доступен и повсеместно распространен. Всё это вместе делает его тем виски, который должен быть в домашнем баре постоянно, а потому, несмотря на его некоторую простоту, уверенные (85)
 
 
В посте о том как начал интересоваться виски  я упоминал этот скотч, назвав его знаковым для меня. Так и есть - удачное начало для того что бы полюбить виски, фиг знает как вышло бы, будь на его месте какой нито хайленд бёрд или клан макгрегор ;) Если кто не в курсе (есть такие?), то Ориджинал выдерживается в бочках из под бурбона, и является базовым в нынешней линейке винокурни.



Glenmorangie Original, 10 уо, 43% : Запах легкого меда, июньских полевых цветов, разрезанного апельсина. Есть тема свежепостриженного газона, но за медом можно и не заметить. Минеральный оттенок как у бурбона, но тоже весьма приглушенный. Очень приятно, особенно для молодого виски.
На вкус сладенько, с легким привкусом миндаля и имбиря. Не сказать что бы сложно, даже наоборот, но это не расстраивает, а иногда и просто отлично - все сбалансировано, неярко и очень вкусно.
Финиш короткий, имбирно-медовый.
Я считаю что это один из лучших шотландцев которые можно купить в ДС по умеренной цене, а для начинающего - просто клад. Три двенашки (есть нюанс, о котором я поведаю в следующий раз - сам удивился) помогают понять как развивается этот виски при финишах в разных бочках, а десятка весьма породиста, так что это выходит особенно наглядно. Ну и вообще - как я могу ее за что то ругать, ведь с ней связаны отличные воспоминания, да и виски как хобби тоже начался у меня с нее ;) (85)
 
 
07 Август 2013 @ 10:31
Представлять его как то особо практически нет смысла, так как в сущности он знаком большинству их тех кто хоть как то интересуется виски. Наверное стоит упомянуть несколько любопытных фактов касающихся винокурни. а) Говорят, что Роберт Стивенсон назвал его "Королем Напитков" - врут поди, но зато красиво и складно. б) Винокурня построена на территории клана Маклауд *напеваю - "and here we are! we are the princes of the universe!"* в) На  Talisker выгоняют спирты по следующей схеме: два перегонных куба большего размера используются для первой перегонки, и три меньшего размера – для вторичной.



Talisker 10 yo, 45,8% : Не запах, а прямо таки Рождество в бокале - легкий дымок, сладости, легкая йодистость вполне заменяет образ елки в этой картине. А еще апельсины/мандарины - не яркие, но вполне различимые, и пряности. Очень выразительный, не резкий, очаровательный аромат.
Сладкие апельсиныи марципан во вкусе главенствуют в первом глотке (upd: в последующих апельсиновая тема идет наравне с торфяным обрамлением), но все развивается и цитрусовая мякоть превращается в цедру, а кондитерская (вполне умеренная к слову сказать) сладость трансформируется в сладко-соленый дымок - он настолько мягок, что нет никакой возможности идентифицировать эту копченость: рыба? -  наврядли, говядина? - тоже нет? печеное яблоко - скорее да, но только если рядом проходили копченая скумбрия и корова ;) А еще немного пряностей - аккурат тех что кладут в тесто для пряников. Вкус вроде и простой, не устраивающий свистопляску на языке, но какая потрясающая спокойная уверенность в своих силах. Один из лучших ( если не самый) вкусов ever, если говорить о десятилетних скотчах. Он немного суховат, но и что с того?
Финиш весьма продолжительный и цикличный - он переливается всеми цветами и оттенками того что было во вкусе, прокручивая некоторые по нескольку раз, делая акцент конечно на сладком дымке и йодистой свежести.


Я уже неоднократно говорил, что в моей вселенной есть троица виски, которые я склонен считать своего рода иконами. Культовые произведения винокуров, и 10уо Талискер несомненно из их числа. Это надо как минимум попробовать, а я так считаю что бутылка этого, юного в общем то скотча, просто обязана быть у вас в шкафчике, если вы хотя бы чуть чуть неравнодушны к шотландским виски. Понимаю что я немного необъективен, но вот никак, ни за какие коврижки, я не могу поставить ему меньше (89)
 
 
 
06 Август 2013 @ 16:20
Несмотря на то, что Гленливет 12 уо является одним из самых популярных синглмолтов в мире, именно он был одной из причин по которым я предполагал изрядную скуку на дегустации Гленливетов - я его как то пробовал, и честно говоря восторга на испытал. И это было тогда, когда его ровесник с Гленфиддика мне нравился от слова _очень_, а при наличии минимального опыта он и вовсе никакого энтузиазма не вызывал. Однако пробовать, так пробовать ;)


The Glenlivet 12 yo, 40%: Аромат удивительно солодовый, я даже не ожидал. В остальном - турецкая яблочная жвачка, немного покалывающая, но не выбивающаяся вперед, спиртуозность, а еще внезапное сливочное масло с солью. Еще одна особенность - запах абсолютно не запоминается, так что нос к снифтеру приходится подносить чуть не после каждого написанного в заметку слова.
Сладкий, но не приторный, с легкой горчинкой.Если сравнивать с яблоком, то это скорее его кожица. Возможно есть намек на мед, но скорее цитрусовый, как привозили с Кубы. Вообще вкус очень простецкий, но не без приятности.
Финиш средней продолжительности, вполне логично продолжающий вкус, но с легким, практически невидимым, налетом меди - тут уж точно не "железная черемуха", а скорее "легкий окисел антоновки" ))) . На исходе послевкусия появляется намек на ветку ивы - если кто перегрызал ивовый прут, тот поймет.
Вообще очень легкий виски - элементарный, очень понятный, без особых провалов, если конечно не считать некоторую скучность. Для молодого виски - очень достойно. Я помню что на самой дегустации мы по нему не слабо прошлись со злой критикой, но на самом то деле ругать его не за что. Правда и хвалить тоже ;) Ну и еще надо отметить с какой легкостью он заканчивается - пьется как вода буквально. (79)
 
 
23 Июль 2013 @ 10:35
Еще один выпуск Хайленд Парка для магазинов беспошлинной торговли, и на этот раз винтаж 12-летнего возраста. Нынче он уже заменен на ХП 2001, но по прежнему встречается на полках. В рамках проекта "ВискиРу" мы с коллегами уже давали по нему заметку с оценкой, но благодаря образцу предоставленному Антоном Плеховым у меня есть возможность продегустировать его в спокойной обстановке, не будучи подгоняемым нашим строгим оператором-постановщиком Александром Новгородовым.


Highland Park 1998, 98-10, 40%: Аромат не дымный, что конечно сильно отличает его от стандартного 12 уо релиза винокурни. Зато он очень осенний - аромат грога (ваниль, заварка, солод, намек на крепость) и природных мотивов (сухие листья, сырая почва, кора дерева) всячески пробуждают именно эту ассоциацию. Аромат сдержанный и приятный, но немного скучноватый и простой.
Тема грога продолжается и во вкусе - он и терпкий как чай, и сладковатый, словно есть в нем немного меда или даже скорее кленового сиропа. Легкая кислинка с оттенком горечи, завершает картину, заменяя такой важный компонент грога как лимон.
Финиш коротковат, и почти полностью повторяет вкус, разве что сладости меньше.

Очень простой молт, но не в смысле "плохой" - он понятный, бесхитростный, легкий и очень питкий - но не такой как те молты, что мы называем "летними", а вот именно осенний, бокальчик которого хорошо пропустить вернувшись с работы домой (85)
 
 
15 Июль 2013 @ 12:52
А вот еще один спорный, в плане маркировки, виски из США ;)  Дело в том что Early Times labelled as Bourbon in export markets, and as Kentucky Whisky within the U.S., because Early Times whiskey is aged in used barrels, while bourbon must be aged in new barrels according to the legal requirements for bourbon. Вроде все логично, но был разговор , что мол 354 это бурбон точно без дураков, однако приведенная мной иллюстрация сеет определенные сомнения. Ну а пока суть да дело:


Early Times, 40% : По запаху в принципе не сильно отличается от JD, разве что минеральная нота сглаженнее, а запах сам слаще. Аромат немного уходит в сторону белого крепленого вина. Спирт чувствуется как тонкая тонкая нота, прям на грани чувств - придает легкую пикантность и нисколько не раздражает.
Глотки (в чистом виде) определенно злее Дениелса, да и вкус не такой выразительный, но в целом приятно - хлебных мотивов пости нет, зато присутствуют пересушенные яблоки. Однако все как то смазанно и, повторюсь, невыразительно.
Финиш умеренной силы и продолжительности, больше вяжущий, теплый, сладковато-яблочный (аккурат как после вот этих пересушенных яблок), в конце выдает на гора неожиданный черный перец.

В целом любопытно, качественно (для своего уровня), н ни на что не претендует. Отличный коктейльный вариант, да и со льдом неплох. Пить можно и нужно, а ситуацию когда он будет уместен придумаете сами ;)
 
 
07 Июль 2013 @ 14:15

К сожалению текстовая часть у меня еще не готова ( ну так получилось - много образцов в очереди), но как только появится, я сразу заменю это сообщение на описание дегустации этого достойного купажа (Дарт Гил).
 
 
Музыка: Tori Amos - Liquid Diamonds | Powered by Last.fm
 
 
01 Июль 2013 @ 20:33
Надо сказать, что бленды Дюарса ужасны чуть менее чем полностью, либо просто унылы, но стоят при этом куда дороже аналогичных им Скоттиш Коллей и Лоусонов, что ну совсем уж неприлично, так что любой их продукт вызывает настороженность . Да, кстати, он хоть и без указания возраста, но разные источники называют средний возраст спиртов около 21уо.


Dewar's Signature, nas, 43%, bt. №А33083: Запах немного спиртуозный, но приятный - яблочно-медовые ноты, но при этом сопровождающиеся запахом свежескошенной травы и тяжелых ароматов декоративных цветов, обманывают настолько, что я бы предположил, при слепой дегустации, зрелого возраста хайлендера, а учитывая заметную йодистость так и вовсе назвал бы Олд Палтни как наиболее вероятный ответ. Основное все таки - йод и яблоко.
Во вкусе очень сильна тема цветов - вкус переходит в форму аромата и обратно, меняя интенсивность от привкуса сладкого цветочного меда, до сильной парфюмерной отдушки - очень интересно, но иногда на грани неприятности. Так же появляется сильный привкус миндаля, и немного ванили с корицей. Очень нравится, а рука так и тянется к снифтеру - все эти превращения просто провоцируют на новый глоток ;)
Финиш прост, и надо сказать не так что бы соответствует уровню этого мол... упс, бленда (конечно же, ну! чего  это я?) - не совсем пустышка, и даже логично продолжает вкус, но прекращается очень неожиданно, резко, с остаточной медной солоноватостью и кислинкой. Но вот что удивительно - на пике послевкусия внезапно проявляется четкий можжевельник! Совершенно непредсказуемо!

Это тот виски, за который можно простить все дурацкие бленды Дюарс'а, и более того - если бы меня спросили о том какой бленд я бы хотел всегда держать дома, то назвал бы именно его. НО! Особо его не разопьешься, потому как в Москве разница в цене, в зависимости от наглости продавца, может достигать приличных десяти тысяч отечественных эре, и колеблется от 6,5 до 17 килоденег. Но с одним не поспоришь - этот виски является серьезным ответом всем кто огульно хает купажированные виски как класс. Прекрасный бленд - уверенные (93/50)
 
 
 
Для того что бы разобраться в тонкостях выдержки этого молта нам пришлось проконсультироваться у представителя винокурни, попутно выяснив очень любопытный  факт, о котором обязательно скажу чуть позже - уверен это не только для меня будет новостью. Так вот в основном (полные 17 лет)  выдержка спиртов проходит в бочках из под бурбона. Затем они делятся на две части, одна и которых разливается на несколько месяцев по бочкам из нового американского дуба, а вторая в бочки из под торфяного виски. Как финальный штрих, обе части снова встречаются в процессе "женитьбы" в специальных деревянных чанах.
Теперь что касается торфяных бочек. Если вы помните у Балвени был релиз  "Islay Cask" аналогичного возраста (и кажется принципа выдержки), при выдержки которого использовались бочки с Лагавулина. Я так помню что этот момент, и упоминание острова Айла на этикетке спейсайдера, вызвало вопросы со стороны SWA, так что IC был снят с производства. В Питед Каск же используются бочки, в которых выдерживались торфяные, дымные, спирты с (тадам!) Балвени. Вот так, да - оказывается такие есть, но идут исключительно на купажи Грант'с (а жаль - с моей любовью к фенольным виски этого региона, я бы попробовал с удовольствием).



Balvenie 17 yo Peated Cask, ОВ, 43%: Очень хороший нос - я серьезно. Виски конечно не слишком сложен,в плане богатства палитры, но каждая тема очень глубока и интересна: роскошный балвениевский солод, с легким, практически невесомым, дымком (мне иногда чудился йод даже). Мякоть апельсина и растертые листья смородины, а первые бочки подарили немного ванили. Когда перестаешь различать детали, всё это вместе выглядит как запах хорошего мармелада.
Не могу не сказать - если есть фанаты Бомо, то это ваш спейсайдер однозначно! НО. При том что эта ассоциация пришла мне на ум первым делом как попробовал его на вкус, в этом Балвени нет ни рыбы, ни йода, так свойственным многим молтам упомянутой островной винокурни. А в придачу к легкой, филигранно вплетенной торфяности (но первым делом бросающейся в глаза), апельсиновый джем, сладкие и кисленькие яблоки в равной пропорции, а так же свежая сдоба  - самая дорогая какую я когда либо пробовал. Иногда приходит какой-то, смутно знакомый, растительный оттенок - на ум приходят опять таки листья смородины, вроде тех что бросают к огурцам, когда закатывают в банки.
Эти самые листья продолжаются в финише, от которого хотелось бы большей продолжительности и богатства (слабое место пожалуй в этом молте, если сравнивать с другими параметрами). Но еще просыпаются наконец дубовые танины, а так же остается легкий привкус мандариновой кожицы.

 Работа с бочками и выдержкой впечатляет, особенно учитывая некоторое новаторство. Очень симпатичный и интересный молт, на мой взгляд - легкий, харАктерный, запоминающийся и оригинальный, и при этом остающийся типичным Балвени (90/87)
 
 
21 Июнь 2013 @ 14:39
Сегодня попробуем виски с острова Малл, с его единственной винокурни. Причем дистиллирия одна а имени два - Ledaig и Tobermory


Ledaig 10 yo, ncf, 46.3% : грязные носки детектед, я без шуток сейчас говорю. А может даже в комплекте с пропотевшей майкой. Или все таки сыр Дор Блю? Не - майка, и мало того что потная, так еще и духами политая. А потому ее еще и замочили, и забыли в тазике. Ну не знаю... когда я пробовал его в первый раз, такого не почувствовал, но мы тогда и курили, и образец был далеко не первый, так что... Сегодня запах мне не нравится, и это мягко сказано еще.
Слава небу, что вкус не соответствует запаху - виски горьковато-сладкий, с отчетливым торфом, йодом, и ярким привкусом апельсиновой кожуры. Все очень чистое, искристое, если такие слова подходят для описания вкуса - каждый из тонов очень контрастен.
В финише к апельсину добавляется смесь перцев и леденцы. Послевкусие продолжительное, пощипывающее, приятное, постепенно переходит в травяные привкусы.

Дуриан пробовал тут кто-нибудь? Кто ел - поймет. Запах меня просто ужаснул, но судя по другим отзывам, мне просто не повезло - то ли с пробником, то ли с носом. А вот кого не отпугнет "аромат", тот получит удовольствие от пития одной из самых интересных "десяток" что мне приходилось пробовать. В десятке, пожалуй. (87/90)
 
 
Это не совсем обычный 12 уо Гленфиддик, а выпущенный к десятилетнему юбилею русского "GQ". Этим отчасти объясняется и тираж - 10 000 бутылок (у нас была 9 999-я).


Glenfiddich 12 yo, 40% : Аромат - ваниль, мед, яблоки (много!), рисовая каша (вот не знаю почему - как перед глазами стоит), немного корицы. Есть какой то минеральный тон, что учитывая борбоновые бочки, логично. Присутствует легкий намек на располовиненную шоколадную конфету системы "пьяная вишня", но что бы он появился приходится довольно долго принюхиваться. В целом запах неплохой - легкий и приятный.
Вкус кисло-сладкий, немного резковатый. Есть немного вяжущее дерево, но еле заметно - больше даже похоже на яблочной семечко. Спиртоватенько, что подрасстроило - раньше он казался мне мягче ;) Но для массового сингла недурно.
Финиш короткий, с  преимущественно яблочными нотами и довольно явственным алкоголем.
Ну, если честно, никто от него многого и не требовал никогда. А я всегда использовал как первое средство для агитации пить солодовые виски - он везде есть, доступен, качественен. И без отпугивающих черт. И да, черт побери - это ностальгия! В общем не хватает звезд с неба, но я его люблю ;)) (77)
 
 
Если верить информации в сети этот виски  изготовлен по рецепту, не типичному для острова Айла, без использования торфа. Основная выдержка спиртов разного возраста происходит в бочках из-под бурбона, а последние 1,5 года - в бочках из-под красного полусладкого вина "Баньюль", которое выпускают в районе Восточных Пиренеев, на юге Франции. Ну что же, вооружившись этим знанием, приступим.


Bruichladdich Rocks, nas, nc, ncf, 46% : Всегда нас в нем удивляло отсутствие спиртового запаха - не то что бы _совсем нет_, но не так как я ожидал от сингла без указания возраста.  Всё достаточно  мягко, лимонно-цитрусово. Чувствуется почерк винокурни кстати, если припомнить 34 уо, и это круто конечно же, при том что данный конкретный образец полностью un-peated . Отсутствие торфа в аромате  кстати делает попытку узнать регион (представим что пробуем вслепую) занятием насколько простым, настолько и увлекательным - такого количества йода, при отсутствии "шпал" мы можем  припомнить только у Олд Палтни, но у того довольно много мёда и перца во вкусе.
У сабжа они отсутствуют, и согревает он конечно по другому - во вкусе все таки проявляется спиртуозность, но незначительная и не раздражающая. Орехово-деревянные ноты, йод, много йода - да он вообще не сладкий, и даже горьковатый с легкой кислинкой. Я такое видел у одного ирландского трубочного табака который томят в бочках из под какого то крепкого алкоголя (давно дело было, точнее не вспомню). В целом крайне интересно, немного несдержанно, и очень по-мужски.
Финиш продолжительный, переходящий от нот крепленого вина, орехов и дерева, к тому йоду, который продается в каждой аптеке - именно вот спиртовому раствору.
Один, пожалуй, из лучших NAS-синглов которые мы пробовали. И к тому же легко приобретаемый в ДС. Всячески рекомендуем, и конечно хотелось бы услышать мнение тех кто пробовал - благо такие есть в количестве (81)
 
 
Уж как только не произносят его незвание - и Угадал, и Угэдэл, и Оогедэл, и Оогадал - но как бы оно не произносилось, виски назван в честь озера, которое является источников воды для производства Ардбег, и она ( я не пробовал, но говорят) тоже обладает торфяным привкусом, что конечно же сказывается. Так почему же именно этот виски мы выделили из всех, и почему он привлекает столько внимания (не на каждый официальный NAS-релиз я вижу столько рецензий на КлассикДраме)?


Ardbeg Uigeadail, nas, nc, ncf, 54,2% : Один из прекраснейших островных ароматов среди ОВ-выпусков! На ум приходит еще Лагавулин 16уо, но у того торф больно выпячивается. Тут же запахи дыма, копченостей (холодное копчение как ни странно), и кураги, изюма, патоки (херес исполняет просто превосходно) переплетаются во что то очень мощное, но при этом спокойное. Очень _цельный_ запах, практически без изъянов.
Первоначальная сладость во вкусе немного обескураживает, но он развивается,  и основа из кураги и чернослива, дыма, самым прекрасным образом сочетается с благородными дубовыми нотами, незначительной йодистостью, и довольно сильным, но не заглушающим все хересом. Очень интересно, и если вспомнить что я говорил о десятке - мол равноценность и равнозначность компонентов приятно поражает, то в случае с Uigeadail этих составляющих больше, а каждый из них прописан четче. Превосходно, я считаю!
Послевкусие стоит того, что бы о нем поговорить дольше обычного - помимо того что оно продолжительное, так оно столь интенсивно и динамично, будто бы капли виски еще находятся на языке. Начинается сладким дымом, переходит во фрукты, и вдруг выдает мощный привкус копченой жирной рыбы! Притормаживает на этом моменте, и потом мягко уходит в хересные тона. Уже исчезая, напоследок выдаёт немного солоноватости. Кто не пробовал - считай все зря ;)

Гениальный виски! Сбалансированный, комплексный, потрясающий, интересно развивающийся, и без видимых нам провалов (95)